Натуральное питание

Чеснок спасает культуристов

Высокий уровень холестерина - большая проблема для культуристов, "сидящих" на стероидах. Можно ли вернуть холестерин в норму используя только натуральное питание? Бытует мнение, что хорошо помогает чеснок, а также особый вид жиров, выделенных из организма рыб. Ученые взялись установить, что же лучше для питания: чеснок, жиры рыб или то и другое вместе? Группа испытуемых получала плацебо, другая - 900 мг чеснока плюс плацебо жиров, третья - плацебо чеснока плюс 12 г жиров, и наконец четвертая группа принимала чеснок и жиры одновременно - соответственно по 900 мг и 12 г. Как и ожидалось, уровень холестерина остался на прежней отметке в первой группе. Те, кто принимал один чеснок понизили уровень холестерина на 11,5%, а те, кто принимал чеснок с жирами рыб - на 12,2%. Те, у кого в питании были только жиры, как и первая группа не показали никакого улучшения. Уровень "плохого" холестерина понизился у тех, кто "сидел" на чесноке на 14,2%, а у тех, кто принимал еще и жиры, - на 9,5%. А вот у тех, кто принимал жиры, уровень холестерина повысился ни много, ни мало на 8,5%! В крови имеются еще и триглецериды, которые предопределяют общий уровень холестерина, так вот, их уровень благодаря сочетанию чеснока и жиров упал на 34,3%. У тех, кто принимал одни жиры он снизился даже больше - на 37,3%! А вот чеснок не дал никакого эффекта. Из всего вышесказанного следует ясный вывод: если из-за приема стероидов уровень холестерина в крови у вас поднялся выше показателя 200 или около того, включите в питание чесночные пилюли из расчета 300 мг чеснока трижды в день в течение 3 месяцев. За это время холестерин понизится почти вдвое - до 170-175 мг/дл!

Сюрпризы кленбутерола

Кленбутерол не дает покоя ученым. Они никак не могут поверить в то, что он способен наращивать мышечную ткань. В последних опытах крысы получали по 2 мг кленбутерола на килограмм веса тела в течение 10 дней. Оказалось, что мышечная "масса" крыс, действительно, выросла. Но самое удивительное в том, что на стимуляцию кленбутеролом отозвались только мышечные волокна 2 типа, т.е. те, от которых зависит мышечный объем. А вот в волокнах 1 типа, отвечающих за выносливость, никаких изменений не обнаружилось. Ученые пришли к парадоксальному выводу: кленбутерол вызвал перерождение т.н. "медленных" волокон в "быстрые"! Это явление удивительно с какой стороны ни посмотри. Особенно впечатляет то, что общее число "быстрых" волокон выросло на 25%, т.е. на четверть! Да, если бы кленбутерол не был так опасен, он мог бы поспорить в бодибилдинге со стероидами.

Питание на тренировке

Что и говорить, недешево стоят энергетики на основе углеводов, которые рекомендуют принимать прямо во время тренировки. Однако платить приходится, ведь речь идет о восстановлении очень важных для тренинга гликогенных запасов. Каждому известно, что гликоген - это натуральный источник энергии для выполнения атлетических упражнений. И надо подчеркнуть, не единственный. Энергию дает и подкожный жир, и глюкоза крови. Однако все они вступают в игру, когда запасы гликогена истощены. Организм запасает гликоген в печени и мышцах. Тот, что хранится в мышцах, прямо на них и работает, поскольку сами мышцы содержат исключительно мало фермента, который расщепляет гликоген.

А вот в печени такого фермента, что называется, навалом, вот поэтому гликоген печени используется для общего энергообеспечения организма. Если гликоген - это только форма хранения углеводов, а в процессе тренировок гликогена становится все меньше и меньше, нет ли смысла в том, чтобы питаться углеводами прямо на тренировке? Как ни странно, однозначного ответа на этот вопрос нет. "Конвертация" углеводов в гликоген происходит очень долго (от 24 до 48 часов), так что прием энергетика между упражнениями или в канун тренировки не имеет смысла.

Другое дело, если вы тренируетесь помногу (более 2 часов) или дважды за день. Тут, казалось бы, должна быть какая-то польза от такого питания. Но нет, опыты над силовиками доказали обратное. Две группы испытуемых тренировались с весом 65% от максимума, выполняя по 10 повторений в сете. Во время первой тренировки испытуемые пили обыкновенную воду, а во время второй - углеводный напиток. Как и ожидалось во втором случае уровень глюкозы в крови повысился, но это никак не сказалось на результативности тренинга. Хуже того, "качки" "сожгли" больше подкожного жира, когда пили простую воду. Объяснение в том, что избыток глюкозы в крови не давал "включиться" механизму окисления жиров.

Источник: "Сила и Красота"