Будьте здоровы!

Стив Бпэкман и Томас Фэйхи (Steve Blechman & Thomas Fahey)

Бета-аланин увеличивает уровень карнозина

Свободные радикалы - разрушительные элементы, возникающие в ходе метаболизма - несут ответственность за возрастное разрушение клеток и приводят к атеросклерозу (затвердеванию артерий). Карнозин - дипептид, состоящий из двух аминокислот, аланина и гистидина. Он присутствует во многих волокнах, включая скелетные мышцы и гладкую мускулатуру артерий. Карнозин служит важным антиоксидантом, защищающим клетки от разрушения и противостоящим кислотам, вызывающим утомление. Д-р Джеффри Стаут (Jeffrey Stout) из Университета Флориды обнаружил, что дополнительный прием бета-аланина увеличивает физическую мощность, отодвигая порог мышечного утомления. Скорее всего, это происходит благодаря повышению уровня карнозина.

Оборудование фитнес-клубов: грибок среди нас

На коже человека живут миллионы микробов, некоторые из которых потенциально опасны. 80% инфекционных заболеваний развиваются в результате тактильных контактов с предметами или другими людьми. Пот и частое использование тренировочных снарядов делает спортзалы благоприятным местом для распространения инфекций. Ученые Военного медицинского центра в Хьюстоне оценили количество вирусов и бактерий на поверхностях гантелей, штанг, тренажеров, а также на полу, в душевых и раздевалках двух армейских клубов. Везде было обнаружено множество микробов. Свободные веса были загрязнены сильнее, чем аэробное оборудование. Особенно много микробов было обнаружено на сиденьях тренажеров, которыми пользуется наибольшее число посетителей. Дезинфекция тренажеров не дает особенной пользы. Собираясь в тренажерный зал, возьмите с собой чистое полотенце, чтобы протирать сиденья и спинки тренажеров, а в душ надевайте резиновые тапочки.

Аминокислоты с разветвленными цепочками и мышечная боль

Мало какие упражнения вызывают такую мышечную боль, как приседания. Японские ученые сообщили, что прием аминокислот с разветвленными цепочками (ВСАА) перед тяжелой тренировкой в приседаниях ослабляет последующую мышечную боль и послетренировочное утомление. К таким аминокислотам относятся лейцин, изолейцин и валин - незаменимые аминокислоты, которые должны обязательно присутствовать в нашем рационе. Исследователи обнаружили, что эти аминокислоты повысили уровень белкового синтеза и ослабили его деградацию. Работают они посредством стимулирования сигнальных механизмов, контролирующих синтез белка. Очевидно, что аминокислоты с разветвленными цепочками помогают бодибилдерам и силовым атлетам адаптироваться к интенсивным тренировочным программам.

Лейцин - важный регулятор синтеза белка в мышцах

Тренировки с тяжестями увеличивают мышечные размеры в ходе процесса, известного как гипертрофия. В ядрах мышечных клеток находится ДНК, в которой содержится план производства новых белков. Сама ДНК не вызывает синтез белка - информация о белковой структуре, сохраненная в ней, передается мессенджеру РНК (мРНК) в ходе процесса, известного как транскрипция. Белок производится из аминокислот на клеточной структуре, носящей название рибосома. После того как ДНК предоставит план сборки белков, мРНК покидает ядро и направляется к рибосоме. Рибосома считывает информацию с мРНК, а затем составляет аминокисло­ты в заданной последовательности, формируя новый белок в ходе процесса, называемого трансляцией. Трансферная РНК выстраивает определенные аминокислоты для синтеза протеина. Ученые из Университета Иллинойса обнаружили, что аминокислота лейцин служит важным регулятором трансляции. Это объясняет причину, по которой прием лейцина (равно как и других аминокислот с разветвленными цепочками) до или после тренировки с тяжестями стимулирует мышечный рост.

Аминокислоты с разветвленными цепочками и мышечное утомление

Утомление - это временная неспособность мышц и нервов адекватно реагировать на нагрузки во время физической активности. Утомление может быть центральным и периферическим, то есть, происходить в центральной нервной системе или в мышцах и волокнах (например, в печени). Большинство научных исследований связывают утомление с истощением запасов топлива (например, глюкозы в крови или гликогена в мышцах и печени), или с накоплением веществ, мешающих нормальному метаболизму (например, молочной кислоты или ионов калия). Выключение центральной нервной системы также может стать причиной утомления во время интенсивных физических упражнений. Шведские ученые обнаружили, что употребление аминокислот во время 30-километровой лыжной гонки изменило характер восприятия усилий, вырабатываемых атлетами, и ослабил психическое утомление. Исследователи предположили, что данная пищевая добавка улучшает работу мозга, снижая потребление аминокислоты триптофан, которая связана с утомлением центральной нервной системы.

Источник: Muscular Development #3. 2008